Pörköletlen pörkölt - tojással :)

Ma egy annyira egyszerű ételt hozok, hogy szinte már szégyellem leírni, de mégis kénytelen vagyok, mert ha valakinek csak 5 perce van főzni, de MUSZÁJ, életet menthet :)

Eme fantasztikumnak a neve: tojáspörkölt.

Persze ismét a szokásos dolog történt, ami úgy fest, nálunk a pörköltek sajátja: befaltuk, mielőtt lefotózhattam volna. Így sajnos csak a "lábasverziót" tudom nektek villantani, nézzétek el légyszi.

De akkor csapjunk a lecsóba, akarom mondani a pörköltbe :)

Tojáspörkölt

Előkészítés: kb 10 perc

Elkészítés: 5 perc

Kell hozzá:

• tojás (gyorsabb, ha előfőzöttből csináljuk)
• olaj
• hagyma
• majoranna
• kömény
• pirospaprika, só
• tejföl
• tészta

Megmelegítjük az olajat egy lábasban...

...majd hozzáadjuk a hagymát.

Üegesre pirítjuk.

Lehúzzuk a lángról, várunk egy kicsit és hozzáadjuk a pirospaprikát. Én már csak lazán szórom üvegből, kezdőknek nem javaslom, maradjunk a kanalas verziónál (2-3 ek paprika kell egy ilyen pöribe, attól függ, mennyire púpos a kanál), mert mi anno sokszor ettünk "pirospaprikaszószt" pörkölt helyett... mondanám, hogy egy életre megtanultam, de látjátok, hogy nem :D

Öntünk alá egy kevés vizet és visszahúzzuk a lángra.

Fűszerezzük, sózzuk...

..felforraljuk..

...hozzáadjuk a tejfölt...

... elkeverjük...

... LEHÚZZUK A LÁNGRÓL!!!! (különben megég a majoranna), megszórjuk majorannával és lefedve állni hagyjuk.

Közben megpucoljuk és megmossuk a tojásokat...

... félbe (vagy negyedbe) vágjuk őket és a kész szószhoz adjuk. Kifőzzük a tésztát és kész is :)

Tippek, trükkök:

• emelhetünk az étel fényén, ha teszünk bele virslit, esetleg kolbászt is
• tipikus pörkölt tésztát főzzünk hozzá (szarvacska, orsó stb)
• savanyúsággal is nagyon finom